夏天的气息
离不开丰富多样的清新蔬果香气
离不开让人大汗淋漓的热辣阳光
离不开碧波荡漾的泳池和辽阔大海
如此的沁人心脾
蔬果多多 如何洗出健康？
夏天，是蔬果飘香的季节。刚买来的新鲜水果和蔬菜诱惑着我们的食欲。
慢！水果和蔬菜看上去新鲜诱人，但可能存在很多看不见的健康危害——农药残留、杀虫剂等等。
清洗蔬果看起来简单，但如何彻底清洁、保障自己和家人的健康呢？
◇ 浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗一两遍，然后用清水浸泡，浸泡不少于15分钟，可清除部分残留的农药。
◇ 淘米水浸洗法：用淘米水洗蔬菜和水果，能有效减少蔬果上的农药残留，但淘米水最好用前一两次的，因为米的表面含钾，前一两次的淘米水呈现弱酸性，而农药在酸性物质中才会失去一定的毒性。方法是先用清水将蔬果冲洗干净，然后再用淘米水浸泡20-30分钟即可。
◇ 清洗去皮法：对于水果和带皮的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子和西红柿等，也可以直接削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。 |
