难得假期，太太和孩子出门游玩去了，李先生也放下手中的工作，收拾起了家务，并张罗着做一顿可口的饭菜。平日太忙，很少有时间陪太太和孩子，这次，一定要给他们一个惊喜。打开冰箱，里面蛋肉蔬菜一应俱全，还有一些白米饭。李先生顿时有了主意：蛋炒饭是他的拿手好戏，不但孩子喜欢吃，太太当年还因为他的这门“手艺”给他加了不少好感分呢！
不出所料，当太太和孩子回来看到餐桌上刚刚做好的饭菜时，都欢呼雀跃起来。特别是香喷喷的蛋炒饭，让他们品尝到温暖的味道。可两个小时过后，从孩子开始，一家人都不同程度地出现了恶心甚至拉肚子的情况。到医院诊断后才知道，原本精心炮制的蛋炒饭竟成了李先生一家进医院的原因。
又到食物中毒多发时
夏季天气热，湿度大，适合细菌生长繁殖，很容易发生细菌性食物中毒。因此，最好不要吃剩饭。一旦有剩饭，要等饭的温度降至室温后，放入冰箱冷藏，并最好用保鲜膜包好，以防食物交叉污染，时间最好不要超过6小时。因为饭菜中含有一些可以耐低温的致病菌，往往被人忽略。
李先生的“拿手好戏”使一家人进了医院，就是因为冰箱里的白米饭放了太长时间，过多有害菌破坏了原来的肠道菌群平衡，直接导致肠胃问题的产生。
冰冻食品要适量
炎热的夏天，冰箱里的冰冻西瓜、冰啤酒、冰饮料，都成了平常家人必备的消暑食品。食用冰冻食物要适量，否则，寒气积于肠胃，会造成营养吸收不良，对人体元气造成损害，使身体产生中医所说的“体寒”之相，不但容易闹肠胃病，还有可能感冒。
人为什么会体寒呢？
长期感受寒邪或者饮食生冷食物，容易内生寒邪，主要表现是虚而有寒，会带来各脏腑的虚损。体寒的人通常表现为：身体怕冷、眼白偏青、易拉肚子、食欲不佳等。
苦味食品调肠胃
中医认为经常吃些苦味食品，能“入心经而降心火，去心火而神自安”。苦味食品的苦香可清心醒脑、提神除烦、缓解疲劳。夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦食能很快恢复脾胃功能，增进食欲，促进消化。
不过，中医认为苦味食物寒凉，属于清泻类食物，因此体质比较虚弱的人，如老人和小孩以及患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜过多食用，否则会加重不适症状。
小贴子：
注意平衡搭配饮食，是任何时候都必须遵循的健康法则，不能因为经常吃苦瓜一类的苦味菜就忽略其它蔬菜，防暑同时还要保证每天蛋白质的正常摄入量。
夏日护肠胃可用“老姜汤”
夏天喝老姜汤代茶，可以温阳散寒，保护肠胃。做法很简单：把3-10g老生姜切成薄片，熬成汤饮用。
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